Chleb z kaszą gryczaną

Chleb z kaszą gryczaną
Print Friendly, PDF & Email

W moim domu, na stole, często gości kasza gryczana a to z tego powodu , ze dzieci bardzo ją lubią. Więc jak gotuję kaszę to zawsze daje więcej aby zostało na chlebek.

Składniki na chleb z kaszą gryczaną:

  • 300 g wody
  • 30 g drożdży
  • 1 łyżka miodu
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 40 g pestek słonecznika
  • 40 g nasion lnu
  • 50 g otrębów pszenicy
  • 150 g ugotowanej kaszy gryczanej

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix wlewamy wodę, dajemy drożdże i miód i mieszamy jednoczenie podgrzewając czas 2 min/obr.2/temp. 37

Dodajemy następnie pozostałe składniki z wyjątkiem kaszy gryczanej, nastawiamy na wyrabianie ciasta czas 3 min/poz Thermomix/Interwał.

W trakcie wyrabiania dodajemy przez otwór kaszę gryczaną (ja zatrzymuje pracę Thermomixa, nastawiam wagę i w dodaję w 3 porcjach po 50 g).

Tak wyrobione ciasto zostawiamy w naczyniu do wyrośnięcia ok 30 minut, następnie przekładamy do podłużnej brytfanki (niekoniecznie musi być posmarowana tłuszczem) i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

Między czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni i wkładamy chlebek do pieczenia na ok 45 minut.

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.