Są takie przepisy, które nigdy się nie nudzą. Domowe gofry zdecydowanie do nich należą. Kojarzą się z wakacjami nad morzem, spacerami po deptaku i zapachem świeżo pieczonego ciasta unoszącym się w powietrzu. Okazuje się jednak, że równie pyszne gofry można przygotować we własnej kuchni – i to z pomocą Thermomixa.

Ten przepis jest prosty, szybki i nie wymaga oddzielnego ubijania piany czy długiego mieszania składników. Wystarczy wrzucić wszystko do naczynia miksującego, a Thermomix przygotuje idealnie gładkie ciasto w zaledwie 30 sekund.

Gofry wychodzą delikatne, puszyste i lekko chrupiące. Można podać je z owocami sezonowymi, bitą śmietaną, domową konfiturą, Nutellą, syropem klonowym lub po prostu oprószyć cukrem pudrem. To świetny pomysł zarówno na rodzinne śniadanie, jak i słodki podwieczorek.

Jeżeli szukasz przepisu na gofry, który zawsze się udaje i nie wymaga wielu naczyń do zmywania, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Informacje o przepisie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas wykonania: 5 minut

Czas pieczenia: około 3–5 minut na jedną porcję

Łączny czas: około 25 minut

Liczba porcji: 8–10 gofrów

Kaloryczność:

około 260 kcal / 1 gofr (wartość orientacyjna)

Składniki

• 250 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 200 g mleka
• 70 g roztopionego masła
• 10 g cukru pudru waniliowego
• 5 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka)

Wykonanie krok po kroku

Krok 1. Przygotowanie ciasta

Do naczynia miksującego Thermomixa włóż wszystkie składniki:

• mąkę,
• jajka,
• mleko,
• roztopione i lekko przestudzone masło,
• cukier puder waniliowy,
• proszek do pieczenia.

Mieszaj:

30 sek. / obr. 4

Po zakończeniu mieszania ciasto powinno być gładkie i jednolite, bez grudek.

Jeżeli jest bardzo gęste, możesz dodać 1–2 łyżki mleka.

Krok 2. Pieczenie

Rozgrzej dobrze gofrownicę.

Jeżeli nie posiada powłoki nieprzywierającej, delikatnie posmaruj ją cienką warstwą oleju.

Nakładaj odpowiednią ilość ciasta i piecz do uzyskania złotego, rumianego koloru.

Dokładny czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy i wynosi zwykle od 3 do 5 minut.

Krok 3. Podawanie

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

Możesz podać je z:

• cukrem pudrem,
• bitą śmietaną,
• świeżymi owocami,
• konfiturą,
• Nutellą,
• masłem orzechowym,
• syropem klonowym,
• domowym sosem owocowym.

Wskazówki

• Masło warto wcześniej rozpuścić i lekko ostudzić.
• Gofrownica powinna być dobrze nagrzana przed pierwszym pieczeniem.
• Nie otwieraj gofrownicy zbyt wcześnie – gofry będą bardziej chrupiące.
• Jeśli lubisz bardziej chrupiące gofry, pozostaw je w gofrownicy o kilkadziesiąt sekund dłużej.
• Gotowe gofry najlepiej studzić na kratce – zachowają chrupkość.

Przechowywanie

Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu.

Można je przechowywać przez 2 dni w szczelnym pojemniku.

Przed podaniem wystarczy podgrzać je w tosterze lub piekarniku – odzyskają chrupkość.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można przygotować ciasto wcześniej?

Tak. Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka godzin.

Czy można użyć mleka roślinnego?

Tak. Sprawdzi się napój owsiany lub migdałowy.

Dlaczego gofry nie są chrupiące?

Najczęściej przyczyną jest zbyt krótki czas pieczenia lub niedostatecznie rozgrzana gofrownica.