Składniki na drożdżową gwiazdę:
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 100 g masła
- 40 g cukru
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 1 1/2 miarki mleka
- 500 g mąki
- 15 g drożdży
- szczypta soli
- 200 g nutelli
Wykonanie:
Żółtka, jajko, masło, mleko i cukier umieścić w naczyniu Thermomix i wymieszać czas 2 min/temp. 50 stopni/obr.5 Następnie dodać drożdże, mąkę i sól. Wyrobić ciasto czas 3 min/poz. Thermomix/Interwał. Ciasto zostawić do wyrośnięcia na ok. 2 godziny (można krócej ale trzeba dodać więcej drożdży ok 30 g). Następnie ponownie wyrobić ciasto dodając ekstrakt z wanilii czas 1 minuta/poz. Thermomix/Interwał.
Ciasto dzielimy na 4 części, z każdą część wałkujemy w okrąg. Pierwszą część przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy nutellą, i tak samo z drugą i trzecią warstwą. Ostatnią warstwę kładziemy i już nie smarujemy nutellą. Na środku koła odciskamy lekko szklanką okrąg, który będzie nam pomocny w wycinaniu. Okrągłe ciasto kroimy na pół, później połówki na połówki tak żeby było 16 nacięć. Następnie jak poniżej wykręcamy do dwa kawałki i końce lekko podwijamy.
Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni przez 20 minut, góra-dół.
Popularne frazy:
- gwiazda z nutellą
- ciasto drodzowe
- ciasto gwiazda
- gwiazda drożdżowa
- drozdzowa gwiazda z nutella
- ciasto drożdżowe z nutellą
- gwiazda drożdżowa z nutellą
- drożdżowa gwiazda
- gwiazda z nutella thermomix
- ciasto gwiazda z nutellą
faktycznie 0,5 kg maki? nie za duzo tego ciasta bedzie?
Tak. 500 g mąki należy dać:)
A na formę o jakiej średnicy jest ten przepis?
23 cm jest forma i na taką średnicę wykroiłam okręgi. Poźniej po zwinięciu jest mniejsza ale rośnie w trakcie pieczenia.
Nie bardzo rozumiem, w jaki sposób skręcić….?
Bierzemy w ręce po jednym pasku i w pasek w lewej ręce skręcamy dwa razy w lewo a pasek w prawej skręcamy dwa razy w prawo i oba końce łączymy dokładnie. Robimy to równocześnie.
tutaj jest filmik pomocniczy 🙂
Pozdrawiam
http://www.handimania.com/cooking/braided-nutella-star-bread.html
Czy z masa makowa zamiast nutelli tez by wyszlo?
tak, z masą makowa też wychodzi 🙂 sprawdziłam i wyszło rewelacyjnie:) teraz myślę o serze białym z masłem i cynamonem:)
Fajny pomysł. Czekam na info jak wyszło z serem:)
Co to jest miarka mleka???
Plastikowa część załączona do Thermomix, służąca jako zatyczka do pokrywy.
a jaka jest pojemność tej miarki bo ja akurat takiej nie posiadam? ;/
Anna, miarka ma pojemność 100 ml.
A gwiazda wygląda rewelacyjnie. 🙂
Dziękuje Marta za odpowiedź:)
ile tego mleka?
Półtorej miarki od Thermomix. Miarka Thermomix ma 100 ml czyli 150 ml.
zrobilam i wyszla piekna a dalam 180ml mleka
Bardzo się cieszę:)
Czy zamiast urządzenia Thermomix można urzyć zwykłego robota kuchennego (miksera) ?
Oczywiście, że tak.
Świetna stronka 🙂
Chciałabym się dowiedzieć, czy ekstrakt z wanilii można kupić w sklepie, bo wiem tylko o cukrze waniliowym lub lasce wanilii. Ciasto wygląda bardzo efektownie. Pozdrawiam serdecznie autorkę.
Można kupić – w dobrch delikatesach lub przez internet. Ekstrakt z wanilii można samemu zrobić. Laski wanilii wsadzić do słoiczka i całość zalać wódką. Tylko aby taki ekstrakt był do użycia min. 2 miesiące musi leżakować.
A masy makowej dajemy całą puszkę?
To jest bardzo dobre ale można dać 2 całe jajka i to bardzo ładnie rośnie
Ekstakt z wanili nie jest potrzebny i tak samo
z jajkami można dodać 2 całe i one jest ogromniasta i można też z innymi rzeczami
takimi jak: dżem, kajmak, mak, i masło orzechowe no chyba rze macie alergie na orzechy można to robić ze wszystkim.
Zostawić do wyrośnięcia w naczyniu? Czy wyjąć i potem jeszcze raz włożyć do wyrobienia?
czy ona jest następnego dnia miękka? pytam bo chciałam zrobić dla syna na wigilię klasową , ale nie wiem czy następnego dnia nie bedzie sucha-jak to ciasto drożdżowe…
Niestety to ciasto drożdżowe. Bedzię dobra ale bez efektu wow.