Składniki na pączki greckie:
- 500 g maki
- łyżeczka soli
- 15 g suszonych drożdży
- 2 szklanki ciepłej wody
- skórka otarta i sok z jednej pomarańczy
- 1 łyżka miodu
- 1,5 litra oleju do smażenia
- miód płynny do polania
- cynamon, sezam, mielone orzechy włoskie do posypania
Wykonanie
Do naczynia Thermomix dajemy: mąkę, sól, drożdże, skórkę z pomarańczy i dwie szklanki ciepłej wody i wymieszać czas 20 sekund/obr 5. Następnie dodajemy sok z pomarańczy, miód. Nastawiamy Thermomix na 3 minuty/obr. Interwał.
Ciasto po wyrobieniu powinno być w miarę sprężyste, jednolite i lekko płynne. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut aby wyrosło.
Między czasie rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką porcję ciasta i smażymy na rumiano z obu stron. Gotowe pączki odsączmy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Jeszcze gorące pączki polewamy miodem i posypujemy sezamem, orzechami i cynamonem.
