Chleb na maślance

Print Friendly, PDF & Email

Do chleba potrzebny jest zakwas. Przepis na zakwas znajdzie się już niedługo na mojej stronie.

Składniki:

  • 250 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 130 g mąki żytniej
  • 380 g mąki pszennej
  • 250 g maślanki
  • 30 g wody
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta pieprzu
  • 15 g soli

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dać maślankę, wodę, miód wymieszać i podgrzać czas 2 min/temp. 37 stopni/obr.2. Następnie dajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto czas 5 min/poz. Thermomix/Interwał.

Zostawiamy w naczyniu Thermomix na ok. 30 minut. Następnie ponownie wyrabiamy ok 1 minuty i przekładamy do formy do pieczenia. Zostawiamy na kilka godzin. Następnie rozgrzewamy piekarnik ile możemy czyli ok 240 stopni i pieczemy chleb przez ok 10 minut, następnie zmniejszamy temperwturę do 200 stoni i pieczemy ok 50 minut.

 

 

chleb na maślance thermomix

10 komentarzy

  1. Magdalena
  2. Teresa
  3. Teresa
  4. Teresa
  5. Asia
  6. hania
  7. TM
    • admin

Dodaj komentarz