Składniki na chleb z mąki krupczatki:
- 500 g wody
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 500 g maki krupczatki
- 50 g otrębów pszennych lub owsianych
- 50 g pestek słonecznika
- 100 g siemienia lnianego
- 50 g sezamu
- 2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dajemy wodę, cukier i drożdże i nastawiamy czas 2 min/temp. 37 stopni/obr. 2
Następnie dajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto czas 3 min/poz. Thermomix/Interwał. Ciasto pozostawiamy w naczyniu do wyrośnięcia na 15 minut po czym przekładamy do podłużnej brytfanki i pozostawiamy na następne 15 minut do wyrośnięcia.
Wstawiamy do zimnego piekarnika i pieczemy ok 1 godziny w temperaturze 180 stopni.
Chlebek smakuje najlepiej z samym masłem.
