Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką
Print Friendly, PDF & Email

Delikatne, lekko słodkie drożdżówki z truskawkami i słodką kruszonką. Idealna na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki na ciasto:

  • 370 g mąki pszennej
  • 190 g mleka
  • 60 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 60 g miękkiego masła
  • 12 g świeżych drożdży
  • 400 g truskawek
  • 5 łyżek bułki tartej

Do posmarowania ciasta:

  • 2 łyżki mleka
  • białko (żółtko zużyte zostało do ciasta)

Składniki na kruszonkę:

  • 80 g cukru waniliowego zrobionego w Thermomix lub 65 g cukru zwykłego i 15 g cukru waniliowego
  • 80 g mąki pszennej
  • 60 g roztopionego masła

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy mleko, cukier, jajko, żółtki i drożdże. Mieszamy i podgrzewamy wszystko czas 3 min/obr.3/temp. 37 stopni. Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto czas 3 min/poz. Thermomix/Interwał.

Pozostawiamy ciasto w naczyniu Thermomix do wyrośnięcia na ok 45 min. Następnie ponownie mieszamy ciasto czas 30 s/poz. Thermomix/Interwał. Wyciągamy ciasto z Thermomix (ciasto może lekko się kleić więc podsypujemy delikatnie mąką) i dzielimy na 9 części. Formujemy kształt okrągłej drożdżówki i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 45 minut.

Kiedy drożdżówki nam urosną bierzemy szklankę i dnem szklanki wyciskamy na środku drożdżówki okrąg gdzie umieszczamy pokrojone truskawki podsypane wcześniej bułką tartą.

thermomix_drozdzowki

Wierzch drożdżówek smarujemy białkiem z mlekiem i robimy kruszonkę. Składniki na kruszonkę umieszczamy w naczyniu Thermomix i mieszamy czas 30 s/obr.4

Posypujemy drożdżówki kruszonką.

thermomix_drozdzowka

Wkładamy drożdżówki do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 20 minut.

drożdzowe thermomix

 

9 komentarzy

  1. Agnieszka
  2. Natalia
  3. Magda
  4. Julita
  5. Aaa
    • admin
  6. kk
  7. UlaHanula

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.