Drożdżowe serca z nadzieniem orzechowym

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży
• 160 g  mleka
• 2,5 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 2  łyżki roztopionego masła

Składniki na farsz orzechowy:

• 200 g orzechów laskowych
• 150 g orzechów włoskich
• 100 g cukru
• 200 g śmietany 30%

Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy mleko, drożdże, 2 łyżki mąki i cukier mieszamy czas 3 min/temperatura 37 stopni/obr.2. Zostawiamy w naczyniu Thermomix na 15 minut do wyrośnięcia. Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto czas 5 min/poz. Thermomix/Interwał.

Zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia – przekładamy do innego naczynia. Natomiast do czystego naczynia Thermomix dajemy orzechy i mielimy je czas 30 s/obr.10. Dodajemy cukier i śmietanę i ponownie mieszamy czas 20 s/obr.8.

W wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią i już ręcznie chwileczkę wyrabiamy ciasto i dzielimy je na 12 równych części.

I postępujemy zgodnie z instrukcją na zdjęciach:

Tak  uformowane serca zostawiamy na blaszce na ok 30 minut. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy każde serce jajkiem. Pieczemy ok 15 do 20 minut.