Ser żółty

Print Friendly, PDF & Email

Składniki:

  • 1000 g mleka 3,2%
  • 1000 g tłustego sera
  • 100 g masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 100 g gęstej śmietany 18%

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix wlewamy mleko i gotujemy czas  7 min/temp. 90/obr.2. Dodajemy ser i ponownie gotujemy czas 7 min/temp. 90/obr.2. Odcedzamy przez koszyczek. Nie myjemy naczynia! – dajemy masło i podgrzewamy czas 3 min/tem.50/obr.2. Dodajemy odcedzony ser i podgrzewamy czas 6 min/temp.90/obr.2

Dodajemy pozostałe składniki i podgrzewamy czas 2 min/temp.100/obr.2. Przelewamy na sito wyłożone gazą i pozostawiamy do wystygnięcia.

Przepis na podstawie książki „Przedstawiciele polecają”

SONY DSC

3 komentarze

  1. Fedek
  2. Karol Habrzyk

Dodaj komentarz