Składniki na ciabatta:
- 4 g suchych drożdży
- 260 g mąki pszennej
- 1 łyżka ciepłego mleka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3/4 łyżeczki soli
- 185 ml ciepłej wody
Wykonanie:
Wszystkie składniki umieszczamy w Thermomix i wyrabiamy ciasto czas 10 min/poz. Thermomix/Interwał. Ciasto powinno być miękkie i luźnie. Odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny (ja zostawiam ciasto w Thermomix). Następnie formujemy bohenek i przekładamy do blaszki. Zostawiamy na ok 30 minut. Pieczemy w nagrzanym do temp. 220 C przez 25-30 min, aż uzyskamy złoty kolor skórki.
Poniższe video przedstawia sposób formowania ciabatty: Ciabatta
