Sól ziołowa
Domowa sól ziołowa to świetny sposób, żeby zachować aromat świeżych ziół na dłużej. Pachnąca, intensywnie zielona i bardzo uniwersalna – pasuje do ziemniaków, warzyw, mięsa, zup czy domowych sosów.Co ważne, nie trzeba jej kupować. Wystarczy sól i świeże zioła.
Składniki
- 200 g soli
- 100 g świeżych ziół, u mnie:
- natka pietruszki
- lubczyk
- cząber
Przygotowanie
- Zioła dokładnie umyj i bardzo dobrze osusz. Im mniej wilgoci pozostanie na ziołach, tym łatwiej będzie później wysuszyć sól.
- Do naczynia miksującego włóż sól oraz przygotowane zioła.
- Miksuj 20 sekund / obr. 6.
- Mieszankę rozłóż cienką warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Susz w piekarniku przez około 1 godzinę w temperaturze 40°C. W trakcie suszenia warto co jakiś czas przemieszać sól, aby równomiernie wysychała.
- Kiedy mieszanka będzie całkowicie sucha, przełóż ją ponownie do naczynia miksującego.
- Miksuj 20 sekund / obr. 8, aż uzyskasz odpowiadającą Ci strukturę soli.
- Przesyp do suchego, szczelnego słoiczka i przechowuj w suchym miejscu.
💚 Możesz oczywiście stworzyć własną mieszankę ziół – świetnie sprawdzą się również bazylia, oregano, tymianek, majeranek czy koperek.
Sól ziołową trzymaj w ciemnym pojemniku ponieważ światło powoduje, że sól traci kolor.
