Jagodzianki

Przepis na jagodzianki Thermomix

Składniki na 16 szt:

• 500 g mąki pszennej
• 15 g świeżych drożdży
• szczypta soli
• 250 g mleka
• 1 jajko
• 80 g roztopionego masła
• 80 g cukru
• 10 g cukru waniliowego

dodatkowo:

• 300 g jagód
• bułka tarta lub mąka ziemniaczana
• 3 łyżki cukru

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix wlewamy mleko oraz drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Mieszamy i podgrzewamy czas 3 min/temp. 37/obr.2. Zostawiamy na 15 minut.

Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto czas 4 min/Interwał. Ciasto przekładamy do miski i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Jagody mieszamy z cukrem i 1 łyżką bułki tartej lub mąki ziemniaczanej.

Ciasto krótko wyrobić i podzielić na 16 części. Każdą część rozwałkować i na środek ciasta dać farsz jagodowy. Ciasto zlepić i uformować w ulubiony kształt.

Gotowe jagodzianki umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do podwojenia objętości na 30 minut.

Wyrośnięte jagodzianki piec w nagrzanym piekarniku 200 stopni – ok. 20 minut.

Zimne jagodzianki polukrować lub posypać cukrem pudrem.