Zapiekanka z cukinii z sosem pieczarkowym

Zapiekanka z cukinii z sosem pieczarkowym

Składniki na zapiekanka z cukinii Thermomix:

  • 1300 g cukinii
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 jajek
  • 120 g utartego sera żółtego
  • sól, pieprz
  • oregano
  • bazylia
  • 2 łyżki oliwy

Przepis na sos pieczarkowy razem z filmem jest tutaj

Wykonanie:

Cukinię myjemy, pozbawiamy środka (jeżeli jest cukinia bardzo młoda nie ma takiej potrzeby). Marchewkę obieramy.

Pokrojoną w kawałki cukinię i marchewkę wkładamy do naczynia Thermomix i miksujemy czas 20s/obr.4-5. Całość przekładamy na sito, solimy, mieszamy dokładnie i zostawiamy na ok. godzinę.

Do naczynia Thermomix dajemy cebulę i czosnek miksujemy czas 10s/obr.5. Dodajemy wyciśniętą z nadmiaru soku cukinię z marchewką.

Dodajemy pozostałe składniki czyli starty ser (Uwaga! Dajemy połowę porcji a pozostałą połowę posypujemy wierzch zapiekanki), jajka oraz przyprawy. Mieszamy całość czas 20s/obr.3.

Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posypujemy serem żółtym. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Zapiekankę podałam z sosem pieczarkowym i natką pietruszki.

Przepisy Thermomix. Zapiekanka z cukinii.

Przepisy Thermomix. Zapiekanka z cukinii.

thermomix_cukinia

One Response

  1. Gosia

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.