Tort serowo truskawkowy



Print Friendly

Składniki na spód:

  • 50 g mleka
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 125 g masła
  • 175 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Do naczynia Thermomix wlewamy 300 g wody, nastawiamy czas 5 min/Varoma/obr.1. Do metalowej miski wlewamy 50 g mleka i dodajemy 50 g połamanej czekolady (jak to wygląda – tutaj). Następnie mieszamy łyżeczką czekoladę z mlekiem. Zostawiamy do przestygnięcia. Wylewamy wodę z Thermomix.

Do suchego naczynia Thermomix zakładamy motylek, dajemy miękkie masło, sól i cukier. Ucieramy czas 4 min/obr.4. Dodajemy jajka i znowu ucieramy czas 2 min/obr.4. Następnie nastawiamy Thermomix na czas 4 min/obr.4 i dodajemy na przemian rozpuszczoną czekoladę i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (spód tortownicy). Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 min. Wyjmujemy ciasto i zostawiamy do przestygnięcia.

Ciasto uwalniamy z obręczy tortownicy i ścinamy na równo wierzch ciasta. Ścięte ciasto kruszymy i odkładamy do dekoracji.

Składniki na masę:

 

  • 250 g serka homogenizowanego
  • ok 1000 g truskawek
  • 4 łyżki konfitury truskawkowej
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 400 g śmietany 3o %
  • 3o g cukru pudru
  • laska wanilii (opcjonalnie)

Wykonanie:

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie (100 ml wody). Do naczynia Thermomix dajemy serek oraz cukier wraz z ziarenkami wanilii. Mieszamy czas 20s/obr.4. W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno śmietanę. Mieszamy z serkiem czas 30 s/obr.4. Następnie nastawiamy Thermomix na  czas 30 s/obr.3 i w trakcie pracy Thermomix wlewamy zimną żelatynę. Mieszamy.

Na ciasto zakładamy ponownie pierścień tortownicy. Ciasto smarujemy konfiturą truskawkową. Truskawki układamy na cieście. Część truskawek przecinamy na pół i ustawiamy przodem przecięcia do pierścienia tortownicy. Zalewamy to masą śmietanową. Odstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

Dekorujemy pozostałymi okruchami ciasta i truskawkami.

Thermomix przepisy. Tort truskawkowy.

Thermomix przepisy. Tort truskawkowy.

 

Popularne frazy:

  • tort truskawkowy thermomix

Podobne przepisy

Add Comment