Przepisy Thermomix.
Przepis na Thermomix TM31, Thermomix TM5, Thermomix TM6
Składniki:
SERNIK OREO Z BORÓWKAMI
Składniki na spód:
- 170 g ciasteczek oreo
- 50 g masła
Składniki na masę serową:
- 700 g sera białego zmielonego (z wiaderka)
- 120 g cukru pudru
- 10 g cukru z wanilią lub 2 łyżki esencji waniliowej
- 250 g śmietany 30%
- 3 1/2 łyżeczki żelatyny
- 1/3 szklanki wody
Składniki na wierzch:
- 500 g borówek
- 1 galaretka krystaliczna
- 200 ml gorącej wody
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dajemy masło i rozpuszczamy go. Czas 3 min/temp 60/obr.2. Dodajemy ciasteczka oreo i miksujemy na gładką masę czas 30s/obr.8.
Masę przekładamy na tortownicę o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Masę ugniatamy palcami, wstawiamy do lodówki.
Do czystego naczynia zakładamy motylek. Dajemy ser, cukier puder i cukier z wanilią. Mieszamy czas 3 min/obr.4.
Do 1/3 szklanki gorącej wody wsypujemy żelatynę, rozpuszczamy i zostawiamy do wystudzenia.
W czasie gdy Thermomix miesza ser my ubijamy śmietanę na sztywno.
Kiedy skończy się czas mieszania sera ustawiamy czas 2 min/obr.2 i łyżka po łyżce dodajemy ubitą śmietanę. Następnie dodajemy zimną żelatynę i mieszamy do końca czasu.
Masę serową przekładamy na schłodzony spód z ciasteczek oreo. Wstawiamy do lodówki na 1-2 godzinę aby sernik stężał.
W tym czasie rozpuszczamy galaretkę w 200 ml gorącej wody. Zostawiamy do lekkiego stężenia
Na wierzch sernika wsypujemy borówki. Zalewamy lekko tężejącą już galaretką i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Przepis pochodzi z tej strony http://ilovebake.pl/2019/05/22/sernik-oreo-z-borowkami/
