Placek śniadaniowy z kiełbaskami

Thermomix przepisy. Placek śniadaniowy z kiełbaskami

Przepis do wykonania w Thermomix TM31 i  Thermomix TM5

Składniki:

• 70 g mąki orkiszowej jasnej
• 3 jajka
• 120 g mleka
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki musztardy francuskiej lekko ostrej
• sól i pieprz
• majeranek suszony, kminek
• 1 cebula
• 10 g masła klarowanego
• 7 kiełbasek frankfurterek

Wykonanie:

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni. Kiełbaski nacinamy z jednej strony.

Do naczynia Thermomix wkładamy obraną i przekrojoną na 4 części cebule. Kroimy czas 10s/obr4. Dodajemy masło klarowane i podduszamy czas 4 min/Varoma/obr wsteczne 1.

Do lekko przestudzonej cebuli dodajemy wszystkie składniki (oprócz kiełbasek, majeranku i kminku). Mieszamy czas 15s/obr.3.

Na brytfankę o wymiarach 25cmx30c kładziemy papier do pieczenia. Na papier wylewamy masę jajeczną. Na wierzch kładziemy kiełbaski. Kiełbaski kładziemy nacięciem do góry. Posypujemy suszonym majerankiem i kminkiem.

Brytfankę wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 20-25 min.

Przepis pochodzi z listopadowego wydania „moje Gotowanie”