Pasta jajeczna z dzikim szczypiorkiem Thermomix

Pasta jajeczna z dzikim szczypiorkiem Thermomix. Po świętach wielkanocnych często zostaje jedno i to samo… jajka 😄

I zamiast jeść je kolejny dzień w tej samej formie, warto zrobić z nich coś prostego, ale naprawdę smacznego.

Taka pasta jajeczna to idealne rozwiązanie, szybka, sycąca i świetna na kanapki.

W tej wersji dodałam dziki szczypiorek, który właśnie teraz rośnie i ma intensywny, świeży smak.

Ale jeśli masz dostęp do innych wiosennych ziół, spróbuj też dodać bluszczyk kurdybanek – daje ciekawy, lekko ziołowy aromat i świetnie pasuje do jajek.

To prosty przepis, który robi się dosłownie w kilka minut w Thermomixie.

Pasta jajeczna z dzikim szczypiorkiem Thermomix

Thermoprzepisy.pl

Pasta jajeczna z Thermomixa z dzikim szczypiorkiem – szybki przepis na wykorzystanie jajek po Wielkanocy. Idealna na kanapki i śniadanie.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Łączny czas 10 minuty minut

Rodzaj Śniadanie

Porcje 5 osób

Składniki

  

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 50 g majonezu
• 20 g jogurtu naturalnego
• 20 g dzikiego szczypiorku posiekanego
• 5 g musztardy
• 2 g soli ok. 1/2 łyżeczki
• 1 g pieprzu

Opcjonalnie

• 5 10 g bluszczyku kurdybanka
• 10 g soku z cytryny

Instrukcje

 

Wykonanie krok po kroku (Thermomix)

Rozdrobnienie jajek

• Ugotowane i obrane jajka włóż do naczynia Thermomixa.

  Rozdrobnij:3 sek / obr. 5

  Jeśli lubisz bardziej kremową pastę – możesz miksować chwilę dłużej.

Dodanie pozostałych składników

• Dodaj:

  Mieszaj:10 sek / obr. 3

  majonezjogurtmusztardęsól i pieprz

Dodanie ziół

• Dodaj dziki szczypiorek (oraz opcjonalnie bluszczyk kurdybanek).

  Wymieszaj:5–8 sek / obr. 2–3

  Zioła najlepiej dodać na końcu, żeby zachowały świeżość.

Słowo kluczowe pasta jajeczna przepis, pasta jajeczna thermomix, pasta kanapkowa thermomix, pasta z jajek thermomix, przepisy po świętach thermomix, thermomix śniadanie

Składniki

🔸 Pasta jajeczna

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 2 łyżki majonezu (ok. 50 g)
• 1 łyżka jogurtu naturalnego (ok. 20 g)
• 1 łyżeczka musztardy (ok. 5 g)
• garść dzikiego szczypiorku
• sól i pieprz do smaku

🔸 Opcjonalnie

• kilka listków bluszczyku kurdybanka
• kilka kropli soku z cytryny

👩‍🍳 Wykonanie w Thermomix

Ugotowane i obrane jajka włóż do naczynia Thermomixa i krótko je rozdrobnij — wystarczy kilka sekund, aby uzyskać strukturę pasty. Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, możesz zmiksować je odrobinę dłużej.

Następnie dodaj majonez, jogurt oraz musztardę. Dopraw solą i pieprzem, a potem całość krótko wymieszaj w Thermomixie, tylko do połączenia składników. Pasta powinna być kremowa, ale nadal mieć lekką strukturę.

Na końcu dodaj drobno posiekany dziki szczypiorek (oraz opcjonalnie bluszczyk kurdybanek). Wymieszaj bardzo krótko na niskich obrotach lub delikatnie szpatułką — dzięki temu zioła zachowają świeżość i aromat.

Gotową pastę przełóż do miseczki i wstaw na chwilę do lodówki. Najlepiej smakuje lekko schłodzona, podana na świeżym pieczywie.

Wskazówki

• możesz zwiększyć ilość jogurtu dla lżejszej wersji
• świetnie smakuje z dodatkiem ogórka kiszonego
• jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę jogurtu

Propozycja podania

Podawaj z:
– świeżym pieczywem

– ogórkiem kiszonym

FAQs

1. Czy można zrobić bez majonezu?
Tak – użyj więcej jogurtu.

2. Czy można użyć zwykłego szczypiorku?
Tak – dziki ma tylko bardziej intensywny smak.

3. Czy można dodać czosnek?
Tak – nada ostrzejszy charakter.