Czekoladowe ciasteczka z bananami

Czekoladowe ciasteczka z bananami

Składniki:

• 1 banan
• tabliczka gorzkiej czekolady min 65% (ja użyłam Wedla)
• 30 g masła
• 2 jajka
• 30 g cukru

Do naczynia wkładamy czekoladę połamaną na tabliczki. Nastawiamy Thermomix na 10 min/obr. 1/temp 60 stopni. Czekolada powoli się rozpuszcza a my między czasie oddzielamy białko od żółtek i ubijamy ręcznie pianę z białek. Pianę ubijamy na sztywno pod koniec dodając cukier. Sprawdzamy czy czekolada się rozpuściła (ok 5 min potrzebuje) jeżeli tak dodajemy masło i żółtka. Po ok 2 minutach dodajemy ubitą pianę. Ja to wszystko robię w ciągu tych 10 minut.

Tak przygotowaną masę wylewam do miski jeszcze raz dokładnie mieszam i na wyłożoną blachę papierem do pieczenia wykładam łyżką masę czekoladową po środku dając plasterek banana.

Ciasteczka w trakcie pieczenie trochę się rozejdą więc spokojnie można dać 2 plasterki banana.

Pieczemy w nagrzany piekarniku do 200 stopni ok 10 minut