Zupa z dynii, curry i serkiem mascarpone

Print Friendly, PDF & Email

Składniki:

  • 1 cebula
  • 4 małe ziemniaki
  • 500 g obranej dyni
  • 500 g bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
  • pół limonki
  • 150 g serka mascarpone
  • sól, ostra papryka

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy cebulę przekrojoną na pół i kroimy czas 5s/obr.5. Dodajemy oliwę i podsmażamy czas 3 min/temp. 100/obr.1. Dodajemy pastę curry, pokrojone w grubą kostkę ziemniaki i dynie. Podsmażamy czas 5 min/temp. 100/obr.1. Całość zalewamy gorącym bulionem i gotujemy czas 20 min/temp. 100/obr. 1. Zupę solimy, dodajemy ostrej papryki i ok. 1 łyżki soku z limonki. Całość miksujemy czas 30 s/obr.10. Dodajemy ser mascarpone i czekamy kilka minut aby ser się rozpuścił. Mieszamy czas 20s/obr. 3

Thermomix przepisy. Zupa krem z dyni.

                              Thermomix przepisy. Zupa krem z dyni.

dynia_thermomix

Dodaj komentarz