Składniki: (keksówka 28 cm)
- 120 g masła
- 3 jajka
- 130 g cukru
- pół laski wanilii
- 130 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- pół miarki oleju
- cukier puder
- 2 gruszki
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dajemy miękkie masło, 3 żółtka, cukier i ziarenka wanilii z pół laski. Łączymy składniki czas 4 min/obr.3. Następnie dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie mieszamy ciasto czas 3 min/obr.3. W trakcie mieszania dolewamy powoli olej. Ubijamy pianę z białek. Następnie nastawiamy Thermomix ponownie na 3 min/obr.3 i łyżka po łyżce dodajemy pianę.
Połowę ciasta przelewamy do innego naczynia (ja zrobiłam to na „oko”). Do części ciasta która została w naczyniu dosypuję 2 łyżki kakao i mieszam dokładnie czas 30 s/obr.3
Keksówkę wykładam papierem do pieczenia i na spód wlewam ciemne ciasto, dodaję pokrojoną w grubą kostkę gruszkę, na to wylewam jasną masę i na sam koniec daję drugą gruszkę pokrojoną w kostkę.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku 160 stopni przez 50 minut. Posypujemy cukrem pudrem.
Thermomix przepisy.
Ciasto ucierane z gruszkami.
