Pączki z serem białym

Pączki z serem białym

Składniki na 18 szt:

• 2 jajka
• 50 g cukru
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 250 g białego sera
• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 łyżka spirytusu

dodatkowo:

• olej do smażenia
• cukier puder

Wykonanie przepisu na pączki z serem białym:

Do naczynia Thermomix dajemy wszystkie składniki i mieszamy na ciasto czas 1 min/obr.5. Masa powinna być lekko klejąca.

Z ciasta formujemy małe pączki (jeżeli masa jest klejąca zwilżmy ręce oliwą). Pączki wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i pieczemy do zbrązowienia skórki.

Zauważyłam, że pączki same się obracają w oleju więc nie ma potrzeby ich przewracania. Ale obserwujmy swoje pączki i gdy się pączki nie będą same obracać należy je przewrócić.

Upieczone pączki przekładamy na ręcznik papierowy a następnie posypujemy cukrem pudrem.