W tym roku prawie wszystkie świąteczne ciasteczkowe i nie tylko wypieki przekazałam dzieciom. Jest przy tym trochę bałaganu ale coś za coś. Dzieci mają przy pieczeniu dużo zabawy i coś mi się wydaje, że pierniczki zrobią już z pamięci. Zrobiliśmy już pierniczki, mikołaja z masy cukrowej, dzisiaj przepis na ciasteczka korzenne a w planie jeszcze domek z piernika oraz piernik staropolski.
Składniki na ok 30 ciasteczek:
- 250 g mąki
- 175 g masła miękkiego
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 20 g przyprawy do piernika
- 1 łyżka imbiru
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka kakao
Wykonanie:
Wszystkie składniki umieszczamy w Thermomix i mieszamy czas 30 s/obr.4. Jeżeli ciasto będzie klejące wsypujemy jeszcze mąkę i ponownie wyrabiamy. Ciasto owijamy folią i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Stolnicę podsypujemy mąką i wałkujemy ciasto. Z ciasta wykrawamy ciasteczka i przekładamy na blachę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni ok 15 – 20 minut.
Ciasteczka można udekorować lukrem i posypać koralikami.
