Pierogi z truskawkami

Składniki:

• 150 g mąki pszennej
• 50 g mąki jaglanej
• szczypta soli
• wrzątek

nadzienie:

• truskawki
• cukier puder

dodatkowo:

• bita śmietana
• listki mięty

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix wsypujemy mąkę i sól. Nastawiamy na wyrabianie ciasta czas 3 min/Interwał. Powoli wlewamy wrzątek i musimy obserwować ciasto i w miarę wyrabiania dolewać wrzącą wodę. Ciasto ma być jednolite i elastyczne. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy na ok. 15 minut.

Truskawki kroimy w cząstki, posypujemy cukrem pudrem.

Na stolnicy wałkujemy cienko ciasto, wycinamy koła i na sam środek ciasta dajemy pokrojone truskawki. Sklejamy pierogi.

Pierogi wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok. 3 minuty od wypłynięcia na wierzch.

Pierogi z truskawkami podajemy z bitą śmietaną i listkami mięty.