Rogale drożdżowe

Print Friendly, PDF & Email

Składniki:

  • 1 kg mąki
  • 1,5 szkl. mleka
  • 150 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 70 g drożdzy
  • 7 łyżek cukru
  • sól
  • marmolada

Odlewamy pół szklanki mleka, dajmy drożdże i cukier, kilka łyżek mąki i robimy tzw. zaczyn. Nastawiamy Thermomix czas 3 min/temp 37 stopni/obr.3 Pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 20 minut.

Następnie dodajemy pozostałe składniki z wyjątkiem marmolady i mieszamy ciasto czas 5 min/poz. Thermomix/Interwał. Pozostawiamy do wyrośnięcia.

Teraz należy rozwałkować ciasto w koło, pociąć w trójkąty. Nałożyć marmoladę, zawinąć w rogalik, odstawić na ok 15 minut do wyrośnięcia  i upiec na złoty kolor w temp 200 stopni. Piekarnik powinien być nagrzany.

2 komentarze

  1. ania
  2. Kasia Rawka

Dodaj komentarz