Składniki na ciasto kokosowe na pierogi:
- 120 g mąki pszennej
- 60 g mleka kokosowego
- szczypta soli
Składniki na farsz:
- 150 g sera białego
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka wiórków kokosowych
Ciasto na pierogi robimy wg tego przepisu .
Wykonanie farszu:
Wszystkie składniki na farsz umieszczamy w naczyniu Thermomix i mieszamy czas 30 s/obr.6, co chwila zgarniamy kopystką farsz ze ścianek naczynia.
Farsz dajemy na ciasto na pierogi i formujemy pierogi. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 2 minuty od czasu wypłynięcia na wierzch. Pierogi polałam jogurtem z mlekiem kokosowym i posypałam wiórkami kokosowymi.
Z podanej porcji wychodzi 20 pierogów.
