Tarta z leśnymi grzybami

Składniki na tartę:

• 100 g mąki pszennej
• 100 g mąki pełnoziarnistej
• 100 g masła
• 1 jajko
• 2 łyżki wody
• szczypta soli

 

Mąkę oraz masło umieszczamy w naczyniu i mieszamy czas 30 s/obr.4 następnie dodajemy pozostałe składniki i ponownie mieszamy – czas ok 30 sek/obr 3.

Po wyciągnięciu ciasta z Thermomix formujemy kulę, owijamy folią i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Teraz pora na farsz:)

Składniki na farsz do tarty:

• grzyby leśne (ja miałam 5 kozaków czerwonych, 4 podgrzybki, 10 maślaków)
• 2 małe lub jedna duża cebula
• 2 jajka
• 100 ml śmietany 18%
• natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Kroimy grzyby i cebulę i podsmażamy dodając sól i pieprz do smaku. Następnie do naczynia Thermomix dajemy 100 ml śmietany, dwa jajka, sól, pieprz i mieszamy czas 30 s/obr.3. Następnie dodajemy ok 5 łyżek natki pietruszki i mieszamy czas 10 s/obr. wsteczne 3.

Po 30 minutach wyjmujemy ciasto z lodówki i wałkujemy w pożądanym kształcie i wykładamy na blaszkę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy 20 min. Po tym czasie można  spód posmarować rozmąconym jajkiem i ponownie wstawić do piekarnika na 3 min. Po tym czasie na ciasto wykładamy grzyby, zalewamy do masą śmietanowo-jajeczną i pieczemy ok 20 min w tem. 180 stopni lub do póki nie zetnie się masa.

Podawać na gorąco.