Dziś przepis na minipizze.
Ciasto:
- 100 ml wody
- 10 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 200 g mąki
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- kulka mozzarelli
- ketchup
- rukola
- szynka parmeńska
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dajemy wodę, drożdże i cukier. Mieszamy i podgrzewamy czas 3 min/37 stopni/obr.2. Pozostawiamy na 15 minut. Następnie dodajemy mąkę, oliwę i sól. Wyrabiamy ciasto czas 3 min/Interwał. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Ciasto ponownie wyrabiamy czas 1 min/Interwał. Wałkujemy na cienki prostokąt. Na ten prostokąt dajemy ketchup, ser mozzarella i zwijamy w roladę. Roladę kroimy na 2 cm paski i kładziemy na blachę. Pieczemy 15 min w nagrzanym piekarniku 200 stopni.
Wyciągamy z piekarnika. Na każdą minipizzę dajemy plasterek szynki parmeńskiej i listki rukoli.
