Tarta z malinami, bitą śmietaną i mascarpone

Tarta z malinami Thermomix

Składniki:

na ciasto:

• 130g mąki tortowej
• 50g masła pokrojonego w kostkę
• 50g cukru pudru
• szczypta soli
• 2 żółtka

na krem:

• 330 g śmietany 30% dobrze schłodzonej
• 250 g serka mascarpone
• 20 g cukru pudru
• 250 g malin

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy mąkę, masło, cukier i sól. Wyrabiamy ciasto czas 2 min/Interwał. Dodajemy żółtka i znowu wyrabiamy czas 2 min/Interwał.

Ciasto owijamy w folię i wstawiamy do lodówki na ok 1 godziny. Następnie należy ciasto rozwałkować i wylepić nim blaszkę. Ciasto nakłuć i podpiec z obciążeniem 10 minut w temp. 190 stopni. Następnie dalsze 10 minut bez obciążenia.

Do czystego naczynia Thermomix zakładamy motylek wlewamy śmietanę, cukier puder i serek mascarpone – czas 2 min/obr.4 (ale musimy obserwować przez otwór w pokrywie aby nie powstało nam masło).

Na spód wystudzonej tarty dajemy masę i przyozdabiamy malinami. Podajemy od razu.