Falafel z sosem tahini

Falafel z sosem tahini

Falafel Thermomix

Składniki:

  • 400 g suchej ciecierzycy
  • 2 czubate łyżeczki soli
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • po 1/3 łyżeczki mielonej kolendry, kardamonu, cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej
  • olej do smażenia

Sos tahini:

  • 5 łyżek pasty sezamowej tahini
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżka soku z cytryny
  • 500 ml jogurtu naturalnego
  • sól, kmin rzymski, ostra papryka, kozieradka

dodatkowo:

  • posiekana natki pietruszki
  • sok z cytryny

Wykonanie:

Ciecierzycę zalewamy wodą (tak aby woda była kilka centymetrów ponad ciecierzycę) i zostawiamy na noc.

Następnie odcedzamy ciecierzycę.

Do naczynia Thermomix dajemy ciecierzycę (ciecierzyca ma być surowa), sól, cebulę, czosnek, sode oczyszczoną i miksujemy czas 2 min/obr.9.

Po 1 minucie przerywamy pracę Thermomix i za pomocą kopystki zgarniamy ciecierzycę ze ścianek naczynia. Uruchamiamy Thermomix i czekamy do końca czasu.

Dodajemy przyprawy i posiekaną natke pietruszki. Mieszamy czas 30 s/obr.7.

Do garnka wlewamy olej. Rozgrzewamy olej. Z masy formujemy kuleczki i przekładamy na talerz.

Falafel smażymy w głębokim tłuszczu ok 5-6 minut. Jeżeli kuleczki same się nie obrócą należy je widelcem przekręcić na drugą stronę czyli pieczemy po 3 minuty z każdej strony.

Upieczone kulki przekładamy na papierowy ręcznik.

Wykonanie sosu:

Do naczynia Thermomix dajemy wszystkie składniki (czosnek przeciskamy przez praskę) i mieszamy czas 15 s/obr.4.

Falafel podajemy z sosem tahini. Dodatkowo posypujemy natką pietruszki i skrapaimy sokiem z cytryny.

Falafel smakują na ciepło i zimno.

Thermomix przepisy. Falafel z sosem tahini.

Thermomix przepisy. Falafel z sosem tahini.

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock