Składniki:
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka przyprawy kebab-gyros
- 1 puszka pomidorów w zalewie
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 120 g sera mozzarella
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 4 tortille
- olej do smażenia
- natka pietruszki do posypania
Wykonanie:
Pokrojoną w czwórkę cebulę i czosnek umieszczamy w naczyniu Thermomix i siekamy czas 6s/obr.5. Wlewamy olej i podsmażamy czas 5 min/temp.100/obr.3. Pod koniec czasu dodajemy łyżkę przyprawy. Następnie wlewamy puszkę pomidorów i gotujemy czas 5min/temp.100/obr.3. Na sam koniec wrzucamy fasolę i dokładnie mieszamy czas 30s/obr. wsteczne 3. Przekładamy do innego naczynia a Thermomix myjemy. Do czystego naczynia Thermomix dajemy kulkę sera mozzarella i jogurt miksujemy czas 15s/obr.5
Spód naczynia wykładamy tortillą (przycinamy tortillę do kształtu naczynia). Na tortillę dajemy 1/3 masy serowej i umieszczamy 1/3 farszu i przykrywamy kolejną tortillą. Tą tortillę również smarujemy serem i nakładamy farsz. I jeszcze raz to samo. Na sam wierzch zapiekanki dajemy pozostałość masy serowej. Zapiekamy w temp. 180 stopni przez 10 min.
A ze skrawków tortilli zrobiłam nachosy:)
Całość posypujemy natką pietruszki i podajemy z gęstym jogurtem greckim.
