Drożdżowe racuchy z jabłkami

Drożdżowe racuchy z jabłkami Thermomix

Składniki:

• 250 g mleka (krowie lub roślinne)
• 10 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 300 g mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka ekstaktu z wanilii (jak nie mamy to ziarenka z pół laski wanilii)
• szczypta soli

dodatkowo:

• 2 jabłka
• cukier puder

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix wlewamy mleko. Dodajemy drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Mieszamy czas 3 min/temp. 37/obr.3

Zwalniamy pokrywę i zostawiamy ciasto na 15 min. Ciasto zaczyna nam ładnie bąbelkować.

Po tym czasie dodajemy mąkę, jajko, ekstrakt z wanilii oraz sól. Wyrabiamy ciasto czas 3 min/Interwał.

Ciasto przekładamy do innego naczynia. Przykrywamy ścierką i zostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.

W tym czasie obieramy i kroimy 2 jabłka.

Jabłka mieszamy z ciastem.

Racuchy smażymy na rumiano z obu stron na klarowanym maśle.

Racuchy posypujemy cukrem pudrem.

Na następnej stronie można zobaczyć film jak przygotować drożdżowe racuchy z jabkami.