Zapiekanka serowa z brokułami i papryką

Zapiekanka serowa z brokułami i papryką Thermomix

Składniki:

• 150 g sera chedar
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 15 g oliwy z oliwek
• 500 g bulionu warzywnego (solonego)
• 500 g ziemniaków (obranych, pokrojonych w plastry)
• 1 mały brokuł
• 1 papryka
• 40 g mąki
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 łyżka wędzonej papryki w proszku

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy pokrojony na kawałki ser. Miksujemy czas 30s/obr.10.

Ser przekładamy do innego naczynia.

Do naczynia Thermomix dajemy 2 cebule i 2 ząbki czosnku. Miksujemy czas 15s/obr.5.

Dolewamy oliwę i podduszamy czas 5 min/Varoma/obr.1

Następnie wlewamy gorący bulion warzywny.

Do naczynia Thermomix dajemy koszyczek a do niego obrane i pokrojone w plastry ziemniaki. Zamykamy pokrywę i zakładamy naczynie Varoma.

Do naczynia Varomy dajemy brokuła i paprykę. Parujemy czas 12 min/Varoma/obr.1

W tym czasie podsmażamy na patelni mięso mielone.

 

Po skończonym czasie zdejmujemy naczynie Varoma, wyciągamy koszyczek z ziemniakami.

Do bulionu dodajemy śmietanę, mąkę, przyprawy oraz ser. Nie ma potrzeby dodawania soli ponieważ bulion powinien być słony i ser chedar.

Gotujemy sos czas 10 min/100 st/obr.1.

Do naczynia żaroodpornego dajemy warstwami: mięso, brokuł, paprykę oraz ziemniaki. Całość polewamy sosem serowym.

Całość zapiekamy ok 30 min w tem. 190 stopni.