Orzeszki z masą orzechową

Orzeszki z masą orzechową

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 250 g masła
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 łyżki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka octu

Masa orzechowa:

  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 200 g masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 150 g orzechów włoskich lub mieszanka

Najpierw robimy przygotowania wstępne czyli mielimy w Thermomix orzechy, czas 20 s/obr. 10 i przesypujemy do innego naczynia. To samo robimy z cukrem na masę orzechową.

Następnie zakładamy motylek dajemy 2 białka i ubijamy pianę czas 3 min/obr.3. Przekładamy pianę do innego naczynia i do do Thermomix dajemy mąkę, masło, żółtka i cukier mieszamy czas 1 min/obr.5. Następnie dodajemy sodę, ocet i ubitą pianę – mieszamy ponownie czas 1 min/obr.5.

Na rozgrzaną patelnię do orzeszków (można kupić na allegro) nakładamy kawałki wyrobionego ciasta na kulkę. Kulki te wkładamy w głębienie orzeszkownicy i zamykamy ją. Pieczemy orzeszki na złotobrązowy kolor. Orzeszki pozostawiamy aby wystygły.

Wykonanie masy orzechowej:

Orzechy zalewamy gorącym mlekiem, mieszamy i pozostawiamy do wystudzenia. W naczyniu Thermomix ucieramy masło z cukrem pudrem czas 3 min/poz.4. Następnie nastawiamy Thermomix na 4 min/poz.4 i dodajemy stopniowo orzechy zalane mlekiem. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Gotową masą napełniamy jedną połówkę orzeszka i przykrywamy drugą połówką.

 

 

orzeszki

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock