Bułki z pesto, pomidorami i parmezanem

Bułki z pesto, pomidorami i parmezanem. Przepisy Thermomix.

Składniki (6 szt):

• 60 g mleka
• 10 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 200 g mąki
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Dodatkowo:

• pesto przepis (możemy zrobić z połowy składników)
• pomidorki koktajlowe
• tarty parmezan

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix wlać mleko, dodać drożdże i cukier. Wymieszać czas 3 min/tem.37/obr 2. Zostawić na 10 minut.

Następnie dodać mąke, sól, jajko i oliwę wyrabiać: czas 3 min//Interwał. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na ok 30 min. Wyrośnięte ciasto pozbawiamy gazów rozpłaszczając je na blacie i dzielimy na części, z których formujemy bułeczki.  Na sam koniec bułeczki lekko spłaszczamy.

Uformowane bułki umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić przykryte w ciepłe miejsce na ok. 40 minut do wyrośnięcia.

Na wyrośnięte bułki dajemy pesto, nakładamy plasterki pomidorków koktajlowych. Parmezan ścieramy na grubych oczkach tarki i kładziemy na bułeczkach. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 170 stopni przez  15 minut. Pieczemy na funkcji góra-dół.