Składniki na ciasto:
Składniki na 1 dużą pizze:
- 100 g wody
- 2 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 200 g mąki najlepiej 00
- 10 g oliwy
- 5 g soli
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix wlewamy wodę, dajemy drożdże i cukier. Mieszamy czas 3 min/temp. 37 /obr.3 Zostawiamy na 15 minut. Następnie dodajemy mąkę, oliwę i sól. Wyrabiamy ciasto czas 5 min/Interwał. Ciasto wyciągamy z misy Thermomix i przekładamy do natłuszczonego naczynia. Przykrywamy i wstawiamy najlepiej na 24 godziny do lodówki.
Ciasto wyciągamy z lodówki, lekko zagniatamy i odstawiamy tak aby ciasto nabrało temperatury pokojowej.
Z ciasta formujemy okrąg lub prostokąt. Ciasta nie powinno się wałkować (ja niestety to robię)
Najlepiej ciasto uformować dłońmi. Na uformowany placek dajemy ulubione dodatki.
Pizzę pieczemy w nagrzanym piekarniku 250 stopni ok 8-10 minut.
