Fakes grecka zupa z zielonej soczewicy



Print Friendly, PDF & Email

Thermomix przepisy. Fakes grecka zupa z zielonej soczewicy.

Przepis do wykonania w Thermomix TM31 i Thermomix5

Składniki:

  • 150 g zielonej soczewicy
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 200 g pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 700 g bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
  • suszone oregano i tymianek
  • 1 listek laurowy
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • świeża natka pietruszki

dodatkowo:

  • natka pietruszki
  • ocet winny

Przepisy Thermomix. Fakes grecka zupa z zielonej soczewicy.

Wykonanie:

Soczewicę namaczamy w wodzie na minimum 30 minut. Marchewkę, cebulę i czosnek obieramy. Marchewkę i cebule kroimy na większe części. Warzywa wkładamy do naczynia Thermomix i miksujemy czas 15s/obr.4-5

  • Do naczynia Thermomix wkładamy masło, ziele angielskie, liść laurowy podduszamy całość czas 4 min/Varoma lub 120 stopni/obr wsteczne 1.

Całość zalewamy bulionem, dodajemy soczewicę, sól, pieprz, oregano i tymianek gotujemy czas 15 min/100 stopni/obr. wsteczne 1.

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w grubą kostkę – dokładamy do zupy razem z przecierem pomidorowym.

  • Zupę gotujemy czas 30 min/100 stopni/obr.wsteczne.1

Zupę na talerzu posypujemy natką pietruszki, w oryginalnej wersji do zupy dodajemy ocet winny.

Podobne przepisy

Add Comment