Wielkanocny żurek



Print Friendly, PDF & Email

Wielkanocny żurek Thermomix

Przepisy Thermomix

Składniki:

  • 150 g wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • kilka suszonych grzybów
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • 1 ząbek czosnku
  • 1500 g wody
  • 300 g zakwasu na żurek z butelki lub domowego (przepis na zakwas na żurek)
  • 3-4 łyżki śmietany 12% lub 18%
  • sól, pieprz
  • majeranek

dodatkowo do podania:

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix wkładamy obraną i pokrojoną na większe kawałki. Rozdrabniamy czas 10s/obr.6 Dodajemy pokrojony w kostkę boczek i podduszamy czas 5min/temp. Varoma lub 120/obr.2.

Do naczynia Thermomix wkładamy koszyczek. Do koszyczka dajemy marchewkę, pietruszkę, seler, ząbek czosnku, grzyby suszone, liść laurowy, ziele angielskie.

Wlewamy 1500 g wody. Zakładamy pokrywę. Na pokrywę dajemy nakładkę Varoma. Na dolnej części umieszczamy ziemniaki pokrojone w kostkę. Na górnej części umieszczamy białą kiełbasę.

Gotujemy czas 30 min/temp. 100/obr.1.

Zdejmujemy pokrywę Varoma. Wyciągamy z naczynia koszyczek, dodajemy żurek i śmietanę, sól, pieprz, majeranek i gotujemy czas 3 min/temp.100/obr.2.

Żurek podajemy z ziemniakami, białą kiełbasą, jajkiem i chrzanem.

Wielkanoc z Thermomix

Podobne przepisy

Add Comment