Keks rumowy Thermomix
Przepisy Thermomix
Składniki:
- 150 g rodzynek
- 150 ml ciemnego rumu
- 210 g masła
- 150 g drobnego cukru do wypieków
- 4 jajka
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 65 g suszonych moreli
- 65 g suszonych śliwek
- 100 g kandyzowanego ananasa
Wykonanie:
Do miseczki wsypujemy zważone rodzynki i zalewamy rumem. Najlepiej aby rodzynki moczyły się w rumie kilka godzin.
Morele, śliwki kroimy na drobne części.
Do naczynia Thermomix zakładamy motylek, dajemy masło i cukier. Ucieramy czas 4 min/obr.3.
Następnie ustawiamy czas na 3 min/obr.3 i dodajemy w tym czasie jajka
Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia mieszamy czas 1 min/obr.2.
Dodajemy owoce, rodzynki razem z rumem i mieszamy czas 1 min/obr.2.
Keksówkę smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą. Wylewamy do keksówki masę z naczynia Thermomix
Keksa wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 170 stopni i pieczemy 50 do 60 min.
Pomysł na przepis pochodzi z Mojewypieki.
