Domowy pasztet z królika

Domowy pasztet z królika

Domowy pasztet z królika Thermomix.

Przepisy Thermomix

Składniki:

  • 1 kg królika – tusza z kością
  • 250 g wątroby drobiowej
  • 300 g surowego boczku
  • 300 g łopatki wieprzowej
  • 3 jajka
  • 1 pietruszka
  • 2 marchewki
  • kawałek selera
  • 2 cebule
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • 2 owoce jałowca
  • majeranek, papryka słodka
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa
Thermomix przepisy. Domowy pasztet z królika.

Wykonanie:

Warzywa obieramy i kroimy na kilka kawałków, tuszkę królika dzielimy na części.

Do naczynia Thermomix wlewamy 500 g wody. Do wody dajemy liść laurowy, jałowiec, ziele angielskie.

Do naczynia Thermomix wkładamy koszyczek.

Do koszyczka dajemy łopatkę i boczek. Nakładamy pokrywę. Dajemy nakładkę Varoma. Na dolną część Varomy dajemy królika, na górną część warzywa (bez cebuli)

Gotujemy do miękkości mięsa czas 50 min/Varoma/120 stopni/obr.1

W tym czasie pokrojoną drobno cebulę z wątróbką obsmażamy na oleju. Bułkę namaczamy w wodzie lub mleku.

Oddzielamy mięso z królika.

Z naczynia Thermomix wyciągamy koszyczek z mięsem, wylewamy wodę.

Połowę mięsa i warzywa wkładamy do naczynia i miksujemy czas 30s/obr.9.

Masę przekładamy do innego naczynia. Pozostałą część mięsa, jajka, wątróbkę z cebulą, odciśniętą bułkę wkładamy do naczynia Thermomix i miksujemy czas 30s/obr.9.

Masę przekładamy do miski w której znajduje się już masa mięsna. Dodajemy przyprawy czyli majeranek, papryka czerwona, sól, pieprz i gałka muszkatołową.

Dokładnie mieszamy obydwie części. Możemy tą czynność zrobić w Thermomix również. Wtedy całą masę wkładamy do naczynia Thermomix i mieszamy czas 3 min/obr.5.

Gotową masę przekładamy do dużej keksówki lub do mniejszych foremek.

Jeżeli pasztet wkładamy do keksówki to posmarujmy keksówkę masłem i obsypmy bułką tartą. Jeżeli używamy jednorazowych keksówek nie musimy tego robić.

Pasztet pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni przez 1 godzinę.

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock