Domowy pasztet z królika



Print Friendly, PDF & Email

Domowy pasztet z królika Thermomix.

Przepisy Thermomix

Składniki:

  • 1 kg królika – tusza z kością
  • 250 g wątroby drobiowej
  • 300 g surowego boczku
  • 300 g łopatki wieprzowej
  • 3 jajka
  • 1 pietruszka
  • 2 marchewki
  • kawałek selera
  • 2 cebule
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • 2 owoce jałowca
  • majeranek, papryka słodka
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa
Thermomix przepisy. Domowy pasztet z królika.

Wykonanie:

Warzywa obieramy i kroimy na kilka kawałków, tuszkę królika dzielimy na części.

Do naczynia Thermomix wlewamy 500 g wody. Do wody dajemy liść laurowy, jałowiec, ziele angielskie.

Do naczynia Thermomix wkładamy koszyczek.

Do koszyczka dajemy łopatkę i boczek. Nakładamy pokrywę. Dajemy nakładkę Varoma. Na dolną część Varomy dajemy królika, na górną część warzywa (bez cebuli)

Gotujemy do miękkości mięsa czas 50 min/Varoma/120 stopni/obr.1

W tym czasie pokrojoną drobno cebulę z wątróbką obsmażamy na oleju. Bułkę namaczamy w wodzie lub mleku.

Oddzielamy mięso z królika.

Z naczynia Thermomix wyciągamy koszyczek z mięsem, wylewamy wodę.

Połowę mięsa i warzywa wkładamy do naczynia i miksujemy czas 30s/obr.9.

Masę przekładamy do innego naczynia. Pozostałą część mięsa, jajka, wątróbkę z cebulą, odciśniętą bułkę wkładamy do naczynia Thermomix i miksujemy czas 30s/obr.9.

Masę przekładamy do miski w której znajduje się już masa mięsna. Dodajemy przyprawy czyli majeranek, papryka czerwona, sól, pieprz i gałka muszkatołową.

Dokładnie mieszamy obydwie części. Możemy tą czynność zrobić w Thermomix również. Wtedy całą masę wkładamy do naczynia Thermomix i mieszamy czas 3 min/obr.5.

Gotową masę przekładamy do dużej keksówki lub do mniejszych foremek.

Jeżeli pasztet wkładamy do keksówki to posmarujmy keksówkę masłem i obsypmy bułką tartą. Jeżeli używamy jednorazowych keksówek nie musimy tego robić.

Pasztet pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni przez 1 godzinę.

Popularne frazy:

  • https://www thermoprzepisy pl/okazje/wielkanoc/domowy-pasztet-z-krolika/?fbclid=IwAR1X6Rsk7FCfcTvccmWflVBraKe-uKdN61tzw8gW1fYM6hFuYjziXk1lTlE

Podobne przepisy

Add Comment