Składniki:
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 80 g masła
- 150 g mleka
- 50 g cukru waniliowego zrobionego w TM
- 40 g drożdży
- 500 g mąki pszennej
- pół łyżeczki soli
Dodatkowo:
- 50 g rozpuszczonego masła
- 50 g cukru
- 1 łyżka cynamonu
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dajemy jajka, masło, mleko, cukier i mieszamy czas 1,5 min/temp.50/obr.5. Dodajemy pozostałe składniki cyli drożdże, mąkę oraz sól i wyrbiamy ciasto czas 3 min/Interwał
Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę. Następnie ponownie wyrabiamy czas 30s/Interwał.
Z ciasta odrywamy kawałki i formujemy kulki. W między czasie rozpuszczamy masło. Do miseczki dajemy rozpuszczone masło cynamon. Mieszamy. Do drugiej miseczki dajemy cukier.
Formę na babkę smarujemy olejem. Każdą kulkę obtaczamy w cynamonowym maśle oraz cukrze. Kulki układamy w formie do babki. Co każdą warstwę dociskamy lekko ciasto.
Pieczemy ok 30 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.
