Składniki na pierniczki:
- 550 g mąki
- 300 g miodu
- 200 g cukru pudru
- 3/4 kostki masła
- 1 opakowanie przyprawy do piernika
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
Wykonanie:
Jeżeli nie mamy cukru pudru to wsypujemy do Thermomix 200 g cukru nastawiamy czas 15 s/obr 10, dodajemy miód, masło i przyprawy i podgrzewając mieszamy czas 3 minuty/temp 37 stopni/obr.1.
Dodajemy do masy mąkę, sodę i sól oraz jajko mieszamy wszystko czas 15 s/obr4. Nastawiamy Thermomix na wyrabianie ciasta czas 3 min/poz Thermomix/Interwał.
Ciasto jest dosyć rzadkie i należy je wsadzić na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc). Na stolnicy wysypanej mąką wałkujemy ciasto i wykrajamy foremkami kształt ( u mnie dzwonki).
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni ok 10 min.
