Orkiszowe drożdżówki z marmoladą



Print Friendly, PDF & Email

Składniki na zaczyn:

  • 15 g świeżych drożdży
  • 35g ciepłego mleka
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1/2 łyżeczki cukru

Do naczynia Thermomix umieścić powyższe składniki i wymieszać czas 3 min/temp. 37 stopni/obr.3 Przelać do innego naczynia i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20-30 minut.

Składniki na ciasto:

  • 150g mąki pszennej
  • 150g mąki orkiszowej, jasnej
  • 40g cukru
  • 2 łyżki cukru z wanilią
  • duża szczypta soli
  • 125g serka mascarpone
  • 25g masła
  • 1 jajko
  • zaczyn

Wszystkie składniki za wyjątkiem zaczynu umieścić w naczyniu Thermomix i wymieszać czas 30 s/obr.3 Następnie dodajemy zaczyn i wyrabiamy ciasto czas 8 minut/poz. Thermomix/Interwał. Następnie zostawiamy ciasto w naczyniu do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Z wyrośniętego ciasta uformować kuleczki wielkości okrągłej śliwki i zostawić do wyrośnięcia na ok 15 min. Po tym czasie rękami formujemy placuszki na środek dajemy porcję marmolady, zaklejamy ciasto tak jakbyśmy robiły pieroga i formujemy ponownie kulki. Odstawiamy na blaszkę. Kiedy blaszka nam się zapełni pieczemy w 180-190st.C przez ok. 15-20 minut lub zarumienienia się. Wystudzić na kuchennej kratce. Ozdobić cukrem pudrem.

Popularne frazy:

  • thermomix przepisownia
  • drozdzowki z marmolada
  • drożdżówki orkiszowe thermomix

Podobne przepisy

Add Comment