Z roku na rok coraz więcej osób wraca do prostych, naturalnych sposobów przygotowywania świąt.
I choć w sklepach nie brakuje gotowych barwników do jajek, to prawda jest taka, że często mają intensywne, sztuczne kolory i nie zawsze wiadomo, co dokładnie jest w składzie.
A przecież kiedyś radzono sobie inaczej – używano tego, co było pod ręką: łupin z cebuli, kapusty czy kwiatów.
Postanowiłam sprawdzić tę metodę w Thermomixie…
Efekt? Każde jajko wychodzi inne, z delikatnym, naturalnym wzorem i głębokim kolorem. Bez chemii, bez sztucznych dodatków.
To świetna opcja, jeśli chcesz przygotować coś pięknego i jednocześnie prostego na Wielkanoc.
Naturalnie barwione jajka wielkanocne Thermomix
Składniki
Składniki na pisanki wielkanocne
- 4 jajka
- łupiny z czerwonej i żółtej cebuli
- kartka papieru format A5
- 50 g suszonego hibiskusa
- 30 g octu
- 1200 g wody
Dodatkowo
- kawałki gazy lub cienkiej tkaniny
- gumki recepturki
Instrukcje
Przygotowanie dekoracji
- Łupiny z cebuli pokrój na bardzo drobne kawałki i przełóż do miseczki.Papier potnij na małe fragmenty – będą tworzyć nieregularne, naturalne wzory na skorupce. Papier dodaj do miseczki z łupinami cebuli. Wymieszaj.
Przygotowanie jajek
- Surowe jajka delikatnie zwilż wodą – dzięki temu łupiny i papier będą się lepiej przyklejać.Następnie obtocz jajka w przygotowanej mieszance łupin i papieru.
Zabezpieczenie jajek
- Każde jajko owiń kawałkiem gazy i dokładnie zabezpiecz gumką recepturką. To sprawi, że wzór „zostanie” na skorupce podczas gotowania.
Przygotowanie wywaru
- Do naczynia miksującego wlej 1200 g wody .Dodaj suszony hibiskus oraz ocet.
Gotowanie jajek
- Jajka wsadź do koszyczka i zanuż je w wywarze. Włącz funkcje Gotowanie jajek – i ustaw na jajka na twardo.
Moczenie jajek dla intensywnego koloru
- Pozostaw jajka na 1–3 godziny, a nawet dłużej – im dłużej będą się moczyć, tym intensywniejszy kolor uzyskasz.
Odsłonięcie wzoru
- Po wyjęciu jajek usuń gazę i delikatnie oczyść skorupkę.Zobaczysz naturalne, nieregularne wzory – każde jajko będzie inne.
Nabłyszczanie jajek
- Posmarujmy każde jajko olejem, kolory nabiorą blasku i możemy cieszyć się z pieknych pisanek.
💡 Wskazówki
- Ocet pomaga utrwalić kolor – nie pomijaj go
- Dłuższe moczenie = intensywniejszy kolor
- Możesz lekko natrzeć jajka olejem, żeby uzyskać połysk
🥶 Przechowywanie
Przechowuj w lodówce do 3–4 dni.
🍽 Propozycja podania
Idealne do koszyczka wielkanocnego 🧺
Świetnie wyglądają też jako dekoracja stołu świątecznego.
❓ FAQs
1. Czy można użyć innych barwników naturalnych?
Tak – np. kurkumy (żółty) lub buraków (różowy) lub czerwonej kapusty (zamiennik hibiskusa)
2. Czy jajka pękają podczas gotowania?
Nie, jeśli nie są przepełnione i nie uderzają o siebie dlatego ja dałam 4 jajka.
