Powiem Wam szczerze – robię tę zupę pierwszy raz.

Zawsze na Wielkanoc był u mnie żurek. Klasyka, tradycja… i w sumie nawet się nie zastanawiałam, czy może być coś innego.

A przecież zupa chrzanowa to taka trochę zapomniana wersja wielkanocnej klasyki. Kiedyś robiło się ją częściej, a dziś mam wrażenie, że została trochę w cieniu żurku.

Postanowiłam to sprawdzić i dać jej szansę…

I wiecie co? To zupełnie inny smak – bardziej delikatny, kremowy, ale z charakterem.

Jeśli też do tej pory zawsze robiliście żurek, to może w tym roku warto spróbować czegoś nowego 👇

Zupa chrzanowa z Thermomixa o gładkiej konsystencji

Zupa chrzanowa kremowa

Thermoprzepisy.pl

Kremowa zupa chrzanowa z Thermomixa – idealna na Wielkanoc, aromatyczna i prosta w przygotowaniu.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10

Czas gotowania 25

Łączny czas 35

Rodzaj Zupa

Kuchnia Polska

Porcje 6 osób

Kalorie 220 kcal

Składniki

Składniki na zupę chrzanową Thermomix

30 g masła
80 g pora pokrojonego
800 g wody
100 g pietruszki korzeń
20 g selera naciowego
40 g selera korzeń
300 g ziemniaków
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka zielonej czubrycy
sól ziołowa do smaku
2 łyżeczki ostrego chrzanu
20 g śmietany

Do podania

jajko
biała kiełbasa

Instrukcje

Podsmażenie aromatycznej bazy

Do naczynia Thermomixa włóż masło oraz pokrojonego pora.Duś przez 5 min / 100°C / obr. 1.
Ten etap jest bardzo ważny – por zmięknie i odda swój delikatnie słodkawy aromat, który będzie bazą całej zupy.

Dodanie warzyw

Wlej wodę, a następnie dodaj: pietruszkę, seler naciowy, seler korzeniowy, ziemniaki pokrojone na mniejsze kawałki. ząbek czosnku. Dopraw pieprzem, zieloną czubrycą i solą ziołową.

Gotowanie zupy

Gotuj wszystko przez 20 min / 100°C / obr. 1. W tym czasie warzywa powinny zmięknąć i oddać cały swój smak do wywaru.

Dodanie chrzanu i śmietany

Po ugotowaniu dodaj chrzan oraz śmietanę.To moment, w którym zupa nabiera swojego charakterystycznego, lekko pikantnego smaku i kremowej konsystencji.

Miksowanie na idealny krem

Miksuj stopniowo:
30 s / obr. 4
30 s / obr. 5
30 s / obr. 6
Dzięki temu uzyskasz gładką, aksamitną konsystencję bez grudek.

Uwagi

Wskazówki

Jeśli lubisz bardziej ostrą zupę – dodaj więcej chrzanu stopniowo i próbuj.
Śmietanę możesz zastąpić jogurtem naturalnym (lżejsza wersja).
Nie pomijaj pora – robi ogromną różnicę w smaku.

Słowo kluczowe krem chrzanowy thermomix, Thermomix przepisy, wielkanocna zupa thermomix, zupa chrzanowa przepis, zupa chrzanowa thermomix, zupa krem, zupa na wielkanoc