Składniki na makaron 2 porcje:
- 100 g mąki
- 25 g suszonych grzybów
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 2-3 łyżki gorącej wody
Składniki na grzyby:
- 300 g grzybów leśnych
- 1 cebula
- 3 miarki śmietany 12%
- 1 miarka wody
- natka pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dajemy suszone grzyby i miksujemy czas 30 s/obr.10. Dodajemy pozostałe składniki z wyjątkiem wody. Wyrabiamy ciasto czas 5 min/Interwał. W trakcie wyrabiania dodajemy gorącą wodę. Z ciasta formujemy kulę i wstawiamy do lodówki na 30 min. Następnie wałkujemy ciasto i kroimy na makaron. Wyśmienita do tego jest maszynka do makaronu.
Do naczynia Thermomix dajemy cebulę, kroimy czas 15s/obr.4. Przesypujemy na patelnie na której jest rozgrzany olej. Podsmażamy. Do naczynia Thermomix dajemy grzyby i kroimy czas 15s/obr.4. Przesypujemy na patelnię. Do Thermomix wlewamy śmietanę i wodę mieszamy czas 10s/obr.5. Kiedy grzyby z cebulą będą już podsmażone wlewamy śmietanę z wodą, doprawiamy do smaku i podgrzewamy chwilę do zredukowania sosu.
Gorący makaron zaraz z wody mieszamy z grzybami i posypujemy natką pietruszki. Podajemy zaraz po przygotowaniu.
