Tort serowo truskawkowy

Tort serowo truskawkowy

Składniki na spód:

  • 50 g mleka
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 125 g masła
  • 175 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Do naczynia Thermomix wlewamy 300 g wody, nastawiamy czas 5 min/Varoma/obr.1. Do metalowej miski wlewamy 50 g mleka i dodajemy 50 g połamanej czekolady (jak to wygląda – tutaj). Następnie mieszamy łyżeczką czekoladę z mlekiem. Zostawiamy do przestygnięcia. Wylewamy wodę z Thermomix.

Do suchego naczynia Thermomix zakładamy motylek, dajemy miękkie masło, sól i cukier. Ucieramy czas 4 min/obr.4. Dodajemy jajka i znowu ucieramy czas 2 min/obr.4. Następnie nastawiamy Thermomix na czas 4 min/obr.4 i dodajemy na przemian rozpuszczoną czekoladę i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (spód tortownicy). Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 min. Wyjmujemy ciasto i zostawiamy do przestygnięcia.

Ciasto uwalniamy z obręczy tortownicy i ścinamy na równo wierzch ciasta. Ścięte ciasto kruszymy i odkładamy do dekoracji.

Składniki na masę:

 

  • 250 g serka homogenizowanego
  • ok 1000 g truskawek
  • 4 łyżki konfitury truskawkowej
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 400 g śmietany 3o %
  • 3o g cukru pudru
  • laska wanilii (opcjonalnie)

Wykonanie:

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie (100 ml wody). Do naczynia Thermomix dajemy serek oraz cukier wraz z ziarenkami wanilii. Mieszamy czas 20s/obr.4. W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno śmietanę. Mieszamy z serkiem czas 30 s/obr.4. Następnie nastawiamy Thermomix na  czas 30 s/obr.3 i w trakcie pracy Thermomix wlewamy zimną żelatynę. Mieszamy.

Na ciasto zakładamy ponownie pierścień tortownicy. Ciasto smarujemy konfiturą truskawkową. Truskawki układamy na cieście. Część truskawek przecinamy na pół i ustawiamy przodem przecięcia do pierścienia tortownicy. Zalewamy to masą śmietanową. Odstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

Dekorujemy pozostałymi okruchami ciasta i truskawkami.

Thermomix przepisy. Tort truskawkowy.

Thermomix przepisy. Tort truskawkowy.

 

2 komentarze

  1. Paulina

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock