Rurki z kremem

Rurki z kremem

Rurki z kremem Thermomix

Składniki:

  • 400 g mąki pszennej
  • 20 g domowego cukru waniliowego
  • 250 masła
  • 250 g śmietany 18%
  • szczypta soli

Składniki na krem:

  • 6 żółtek
  • 130 g drobnego cukru
  • 500 g mleka
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 250 g miękkiego masła

dodatkowo:

  • cukier puder

Wykonanie ciasta:

Do naczynia Thermomix wsypujemy mąkę, cukier waniliowy, sól i pokrojone w plastry zimne masło.

Mieszamy czas 15 s/obr.5. Dodajemy śmietanę i wyrabiamy ciasto czas 1 min/obr.4.

Ciasto wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.

Schłodzone ciasto krótko zagnieść i rozwałkować, podsypując mąką na grubość około 2-3 mm. Z ciasta wycinać paski o szerokości 2 cm i długości w zależności jakie mamy foremki.

Paski ciasta nawijamy na rurki tak aby ciasto zachodziło na siebie. Tak nawinięte rurki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez około 15-20 minut.

Rurki wyciągamy z piekarnika i odstawiamy na 10 minut. Następnie musimy delikatnie zsunąć rurki z formy i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Wykonanie kremu:

Do czystego naczynia Thermomix wlewamy mleko i dodajemy mąkę ziemniaczaną, gotujemy 6 min/100 stopni/obr. 2, masę budyniową przekładamy do innego naczynia i zostawiamy do wystudzenia.

Do naczynia Thermomix  dajemy miękkie masło, cukier i żółtka, mieszamy czas 2 min/obr. 3.

Zakładamy motylek i dodajemy porcjami masę budyniową. Czas 2 min/obr. 1.

Zimnym kremem nadziewamy rurki. Posypujemy cukrem pudrem.

Z podanych porcji wychodzi ok. 50 szt rurek.

 

rurki_krem_thermomix

 

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Rurki z kremem Thermomix
Thermomix przepisy

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock