Thermomix przepisy
Składniki:
- 150 szt kwiatów mniszka lekarskiego
- 500 g wody
- 1 cytryna
- 400 g cukru (cukier można zastąpić ksylitolem)
Wykonanie:
Kwiaty mniszka lekarskiego zrywamy na łąkach najlepiej z dala od cywilizacji w suchy i słoneczny dzień. Zerwane kwiaty rozkładamy na scierce i zostawiamy na ok 30 minut. W żadnym wypadku nie myjemy kwiatów ponieważ spłuczemy z nich drogocenny pyłek.
Kwiaty mniszka lekarskiego wkładamy do naczynia miksującego, zalewamy wodą, dodajemy pokrojoną w plastry cytrynę i gotujemy czas 15 min/90 stopni/obr.2
Wywar przelewamy do innego naczynia i zostawiamy na kilka godzin. Następnie odcedzamy go dokładnie przez gazę.
Do naczynia Thermomix gdzie znajduje się wywar z mniszka lekarskiego dodajemy cukier. Gotujemy czas 60 min/temp.90/obr.2.
Gorący syrop przelewamy do wyparzonych słoiczków. Zostawiamy do wystygnięcia.
Syrop pijemy 2-3 łyżeczki dziennie. Można go używać również do herbaty czy jako polewa do lodów.
