Drożdżowe paluchy

Składniki:

170 g wody
250 g mąki pszennej
10 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
opakowanie sera mozarella wiórki
sos pomidorowy
suszone oregano

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy wodę, drożdże i cukier. Mieszamy czas 3 min/temp. 37/obr.3. Zostawiamy na 15 min.

Do naczynia Thermomix wsypujemy mąkę, sól i oliwę. Wyrabiamy ciasto czas 4 min/Interwał. Przekładamy do innego naczynia do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciastko krótko wyrabiamy. Stolnicę podsypujemy mąką i wałkujemy ciasto nadając mu kształt prostokąta. Na jedną połowę prostokąta (dłuższą) dajemy sos pomidorowy. Posypujemy mozzarellą i oregano. Ciasto składamy na pół i wycinamy paski. Każdy pasek skręcamy w spiralę.

Paluchy wykładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 stopni ok 15 min.