Polędwiczka z Varomy Thermomix.
Thermomix przepisy
Składniki:
- 1 polędwiczka
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 rozgnieciony ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- kilka kulek ziela angielskiego
- 2 listki liścia laurowego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
- kilka ziaren gorczycy
dodatkowo:
- siatka do wędzenia wędlin
- papier do pieczenia
- 1000 ml wody
Wykonanie:
Do miski wlewamy oliwę, dodajemy wszystkie przyprawy. Dokładnie mieszamy. Umytą polędwiczkę obtaczamy w zalewie. Miskę przykrywamy odstawiamy do lodówki na 12 godzin.
Następnie polędwiczkę wkładamy do siatki wędzarniczej, zawijamy szczelnie w papier do pieczenia (zawijamy tak jak cukierek).
Do naczynia Thermomix wlewamy wodę. Na pokrywę naczynia Thermomix nakładamy przystawkę Varoma. Na przystawkę kładziemy zawinietą w papier do pieczenia polędwiczke i dusimy czas 60 min/obr.1/ Varoma lub 120 stopni w przypadku TM5.
Po skończonym czasie polędwiczkę zostawiamy do wystygnięcia na przystawce.
Polędwiczka smakuje na zimno jako dodatek do pieczywa lub na ciepło jako danie obiadowe.
