Polędwiczka z Varomy

Polędwiczka z Varomy Thermomix.

Thermomix przepisy

Składniki:

1 polędwiczka
30 g oliwy z oliwek
1 rozgnieciony ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
kilka kulek ziela angielskiego
2 listki liścia laurowego
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
kilka ziaren gorczycy

dodatkowo:

siatka do wędzenia wędlin
papier do pieczenia
1000 ml wody

Polędwiczka z Varomy. Thermomix przepisy.

Wykonanie:

Do miski wlewamy oliwę, dodajemy wszystkie przyprawy. Dokładnie mieszamy. Umytą polędwiczkę obtaczamy w zalewie. Miskę przykrywamy odstawiamy do lodówki na 12 godzin.

Następnie polędwiczkę wkładamy do siatki wędzarniczej, zawijamy szczelnie w papier do pieczenia (zawijamy tak jak cukierek).

Do naczynia Thermomix wlewamy wodę. Na pokrywę naczynia Thermomix nakładamy przystawkę Varoma. Na przystawkę kładziemy zawinietą w papier do pieczenia polędwiczke i dusimy czas 60 min/obr.1/ Varoma lub 120 stopni w przypadku TM5.

Po skończonym czasie polędwiczkę zostawiamy do wystygnięcia na przystawce.

Polędwiczka smakuje na zimno jako dodatek do pieczywa lub na ciepło jako danie obiadowe.